Domatesi şehirler arası taşırken soğuk zincir nasıl korunur

Cengiz Öztürk
17.06.2026
Serada topladığım domatesi 600 kilometre uzaktaki hale göndereceğim. Yolda sıcaktan ezilme ve sulanma yaşamamak için soğuk zincir konusunda tecrübeli arkadaşların önerisini almak istiyorum. Frigorifik kamyon şart mı, yoksa termoking battaniye yeterli mi merak ediyorum.
#soğuk zincir#domates nakliye#frigorifik
2
1,110
4 Cevap

Ömer Çakır
18.06.2026 22:57
Bu mesafede kesinlikle frigorifik araç tercih edin, sıradan kamyonda yazın domates orta tabakadan itibaren ezilir. Yükleme öncesi kasayı en az yarım saat soğutun ki sıcak hava içeri girmesin.
0
Çözüm olarak işaretlendi

Mahmut Özdemir
19.06.2026 13:10
Frigo şart ama tek başına yeterli değil, asıl mesele tarladan hemen sonra ön soğutma yapmaktır. Sıcak toplanan ürünü direkt araca koyarsanız aracın soğutması yetişemez ve nem yoğunlaşıp küfe davet çıkarırsınız. Kasaların arasında hava dolaşacak boşluk bırakın, sıkı istif soğutmayı öldürür. Yola çıkmadan ürün iç sıcaklığını ölçmek en sağlıklısı.
8

Kazım Toprak
20.06.2026 13:20 Antalya
Bütçe kısıtlıysa gece saatlerinde yola çıkmak ciddi fark yaratıyor, ben kısa mesafelerde böyle götürüyorum. Yine de 600 kilometre için bence riske girmeyin.
3

Hülya Akyüz
20.06.2026 13:27
Çok teşekkürler, ön soğutma kısmını hiç düşünmemiştim. Peki kasaların üstünü branda ile kapatmak soğutmaya engel olur mu, yoksa faydası mı var?
2