Menü
Salçalık domates tohumu, salça, konserve ve sos üretimine uygun, yüksek kuru madde oranına sahip domates çeşitlerinin tohumudur. Genellikle açık tarımda ve fide yoluyla yetiştirilir.
İlgili Yetiştiricilik Rehberi Domates nasıl yetiştirilir?Salçalık çeşitler yoğun et yapısı, düşük su oranı ve kolay işlenebilir meyveleriyle öne çıkar; hem hibrit hem atalık çeşitleri bulunur. Çimlenme yaklaşık 24-28 derecede 6-10 günde gerçekleşir.
Yüksek kuru madde ve tekdüze olgunlaşma sağlayan çeşitler, işleme veriminde ve salça kalitesinde avantaj sunar.
Fide ilkbaharda hazırlanıp don riski geçtikten sonra tarlaya dikilir; sıra arası ve üzeri çeşide göre ayarlanır. İşleme amacına ve bölgeye uygun çeşit seçilmelidir. Sertifikalı ve etiketli tohum tercih edilmeli, çeşidin bölgeye uygunluğu ve çimlenme oranı kontrol edilmelidir. Tohum serin, kuru ve karanlık ortamda, ağzı kapalı saklanmalıdır.
Salçalık üretimde tekdüze olgunlaşan çeşitler tercih edilmeli; hibrit tohumdan alınan üründen tohum ayrılması önerilmez.
Yüksek kuru madde oranı, yoğun et yapısı, düşük çekirdek-su içeriği ve tekdüze olgunlaşma önemlidir; bu özellikler işleme verimini ve salça kalitesini artırır.
Tüketilebilir ancak salçalık çeşitler taze tüketimden çok işlemeye göre ıslah edildiğinden, sofralık çeşitler kadar sulu ve gösterişli olmayabilir.
Salçalık domates tohumları serin, kuru ve karanlık bir ortamda, ağzı kapalı şekilde saklanmalıdır.
Salçalık domates fideleri, don riski geçtikten sonra ilkbaharda tarlaya dikilmelidir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.
Harman üzerinde tohum, fide ve fidan ilanlarını inceleyebilir ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verebilirsiniz.
Tohum ve Fide İlanları Ücretsiz İlan VerZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
